カフェ開業>一番注意したい接客!こんな場面・・

お客さんがお帰りのとき、
レジに伝票を持ってきてお会計をするときですが、
お金の受け渡しも大事な接客である
といえますのでここで覚えておきましょう。
レジでお会計するときには、
伝票を預かり、
注文されたメニューを読み上げた方が
お客さんも安心するので、
できれば読み上げてレジを打ちましょう。

合計金額
「○○円です」より
「○○円でございます」
「○○円ちょうだいいたします」
と、より丁寧に言った方がいいですね。
おつりを渡すときに、
紙幣を数え、小銭も
お客さんに確認してもらい
渡してください。

おつりの渡し忘れや、確認せずに
渡してしまうことは大きなミスですし
お客さんにも迷惑がかかってしまいます。
せっかくお店の雰囲気がいいのに
きちんと接客の教育がされていない
お店なんだなと思われてしまいます。
接客は、まず自分が勉強して、
人には教育をしなければなりません。
何度も練習することによって
自然に身につきます。

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